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瑞士汁八鲜布袋鸡【李锦记珍馔秘制鲍鱼】
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用料
【食材】：香菇1朵；松茸1朵；豆干2片；毛豆仁50克；竹笙2条；瑶柱20克；李锦记珍馔秘制鲍鱼-瑞士汁风味2罐；金华火腿适量；春鸡1只；葱姜末适量；【调味料】：李锦记旧庄特级蚝油2大匙；李锦记鲍鱼罐头酱汁2大匙；
瑞士汁八鲜布袋鸡【李锦记珍馔秘制鲍鱼】的做法
准备食材，将所有内馅料切小丁
在锅中加入葱姜末爆香，与切好的内馅料拌炒
加入鲍鱼精华酱汁拌炒3分钟，使内馅断生
春鸡去骨後将内馅塞入鸡中，以牙签将开口密合
淋热油让外层定型
加入鲍鱼、2汤匙旧庄特级蚝油混合开水（150ml)翻热
将鲍鱼汁与全鸡一并蒸40分钟
出锅後将鲍鱼一并摆盘
小贴士
金华火腿可用火腿代替