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好松软「抹茶戚风蛋糕」可爱的小山丘。
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用料
【食材】：蛋黄2颗；砂糖30g；牛奶30cc；沙拉油20g；低筋面粉35g；抹茶粉15g；【[蛋白糊]】：蛋白2颗；砂糖30g；【[其它]】：打发鲜奶油适量；草莓少许；
好松软「抹茶戚风蛋糕」可爱的小山丘。的做法
将蛋黄及砂糖拌匀後依序加入沙拉油及牛奶拌匀。
倒入过筛的低筋面粉及抹茶粉拌匀备用。
将蛋白与砂糖分三次打至中性发泡。
先取少许蛋白霜加入蛋黄糊轻轻拌匀,接着与剩余的蛋白霜通通搅拌均匀。
倒入15cm模具中接着放入预热170度烤箱烤约30分钟。
烤好的蛋糕倒扣30分钟放凉脱模。
切成适当大小後淋上鲜奶油及草莓。
迷你富士山「抹茶戚风蛋糕」可爱小山丘上桌罗！！
蛋糕吃起来松软湿润带着茶香非常耐吃，浓郁的鲜奶油让味道更有层次喔！！
小贴士
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