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澎湃年菜上桌-药膳鸡(适合小家庭年菜）
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用料
【食材】：去骨鸡腿鸡腿肉3块；得意的一天100%纯橄榄油1小匙；姜一小块；当归一小片；黄耆数片；红枣5颗；盐巴一小匙；米酒300ml；
澎湃年菜上桌-药膳鸡(适合小家庭年菜）的做法
准备好食材，我们来动手做料理吧！
将中药材当归、黄耆、红枣和姜洗净，姜切薄片，放入锅中。
倒入得意的一天100%纯橄榄油，打开炉火，以小火加热，让油将中药材的香气逼出来。
加入米酒煮沸。
鸡肉洗净，拭去水分後，切适口大小，放入锅中一起炖煮。记得将浮沫捞出，才能保持料理的干净度。
加入盐巴调味。
带汤汁稍微收干，即可上菜。
小贴士
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