用料

【食材】：新东阳柔⿂XO酱3匙；鸡胸1片；葱2支；姜⽚3片；⽶酒1匙；盐1匙；⼩⿈瓜1根；青葱适量；红萝卜1/3根；酱油1匙；糖0.5匙；⾹油1.5匙；辣椒丝少许；蒜末1匙；⾹菜适量；柠檬汁3匙；

简单上菜柔鱼XO酱鸡丝的做法

鸡胸先在前⼀晚，以适量的盐腌过；将葱段、姜⽚、⽶酒、盐、鸡胸⾁依序加入滚⽔，以⼤⽕煮3分钟後盖上锅盖焖15分钟。

将⼩⿈瓜、青葱、红萝卜切丝，并将鸡胸⾁撕成丝状。

将XO酱、酱油、柠檬汁、糖、⾹油、辣椒丝、蒜末和⾹菜末均匀搅拌。

将混合好的酱料倒入所有食材，并均匀至酱汁沾裹均匀，即可盛盘。

小贴士

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