用料

肥牛：200克；番茄：2个；土豆：1个；葱花：若干；大蒜：2瓣；生姜：2片；生抽：2勺；蚝油：1勺；鸡精：半勺；盐：半勺；胡椒粉：0.25勺；

番茄土豆肥牛卷的做法

准备好肥牛，切好丁的番茄土豆，葱姜蒜

热水下土豆块焯水，煮约10分钟差不多熟的程度，而后捞出备用(我切的块大，所以焯水时间久)

重新水烧开下肥牛，倒料酒去腥，肥牛变熟色后捞出备用

起锅烧热油，加入葱姜蒜

倒入番茄煸炒，熬出番茄汤汁，可以多熬一会儿，加入两勺番茄酱继续熬一会儿

➕适量开水，倒入土豆块煮约5分钟

加入肥牛卷，继续煮5分钟

最后加两勺生抽，一勺蚝油，半勺盐，半勺鸡精，1/4勺黑胡椒粉再～假装撒点葱花

出锅～太香了😋

小贴士

1.肥牛一定要提前用料酒焯水，这样后面煮汤才不会腥

2.土豆切小块，不要切太大，提前焯水，最好多煮一会儿

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