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椰蓉咸奶油面包回忆儿时的味道
为您提供椰蓉咸奶油面包回忆儿时的味道的菜谱，包括椰蓉咸奶油面包回忆儿时的味道的做法,椰蓉咸奶油面包回忆儿时的味道的做法步骤,椰蓉咸奶油面包回忆儿时的味道怎么做好吃等详细内容。
用料
高筋面粉：500克；细砂糖：100克；盐：7.5克；酵母：6克；奶粉：20克；鸡蛋：75克；水：250克；黄油：50克；馅料部分：；黄油：35克；细砂糖：13克；海盐：1克；淡奶油：120克；
椰蓉咸奶油面包回忆儿时的味道的做法
将除了黄油、盐以外的材料加入厨师机慢速混合均匀后，再调快速打到八成筋
大概这样，能透出手指颜色的厚膜，然后加入黄油，盐一起慢速揉匀后（看不到块状黄油），快速打至完全拓展
可以扯出这样半透明薄膜即可
室温28度左右基础发酵50分钟，也可放入烤箱发酵功能35度30分钟
发酵至手指戳洞不回缩
分割面团100g/个，室温松弛40分钟（按压面团不反弹的程度）
松弛好的面团排气后，翻面过来上下对折捏紧，稍微搓一下成橄榄形的形状
面团最终发酵35度30分钟左右，发好之后表面刷全蛋液，入烤箱烘烤上火190下火17011分钟左右
出炉
烤好的面包放凉后表面刷黄油液，粘黄金椰蓉碎
馅料部分，黄油室温软化后，加入砂糖和海盐（粗颗粒要提前按压成粉状）打匀，再加入淡奶油打至硬性，装入裱花袋使用八齿裱花嘴
中间切一刀
挤入奶油馅料大功告成！
小贴士
馅料里的淡奶油要提前拿出来回温一下，不然和黄油混合会有颗粒