容易上手的酒店大厨级别的咖喱土豆鸡

鸡腿：三个；土豆：1个；红萝卜：1根；洋葱：1个；纯牛奶。：250克；好侍咖喱块：一整块；番茄酱：70毫升；苹果：1个；盐：2-4克；黄油：一小块克；

三个鸡腿去骨，放平底锅里中火煎黄，注意：不放油，慢慢煎，待鸡皮自己出油，鸡皮变黄时，取出摊凉，再切成小块。

切成小块的鸡肉，重新下锅，加入开水，一定要是开水哈，这是这一步的关键点，中火煮十分钟左右。

开水煮鸡的时候，把洋葱，胡萝卜，土豆洗净切大块。

在炒锅里加一块黄油，没有黄油就用橄榄油也行，把洋葱土豆红萝卜炒软后盛起，放在一边备用

与此同时，把好侍咖喱块切小块，苹果切小块

估计鸡肉煮的有点烂了，把洋葱土豆胡萝卜倒进开水里和鸡一起煮，煮个五到八分钟的样子，加入咖喱块，加入咖喱块后，火一定要调小，同时不停的搅拌，防止糊锅底，待咖喱花开了，再加进去切碎的苹果皮，增加甜香味。

把牛奶也一并倒进去，翻搅煮开。

加一点盐调味，再倒入60毫升番茄酱，中火煮十分钟左右入味，就可以起锅开吃了。咖哩的香气，混合着果香，甜香，略带一点番茄酱的甜酸，浇米饭，浇面条，都是人间一绝啊

1.煎鸡肉时不要放油

2.煮鸡肉时要加开水

3.炒土豆洋葱红萝卜时，一定要用黄油或橄榄油等西餐用油，别用花生油，玉米油等中餐油，否则就失去了固有的特色。

4.咖喱放进去后要不停的翻搅，以免糊锅

5.咖喱一定要等肉差不多煮烂了再放，否则，肉就很难煮烂了。