用料

虾仁：适量；嫩豆腐：盒装350克；料酒：适量；盐：适量；淀粉：适量；鸡精：适量；豌豆：适量；

虾仁豌豆豆腐羹的做法

因为没有拍照片，我就说说吧^_^虾仁我买的浆好的，直接炒熟不用放调味品了，备用。水开加盐，分别豆腐焯水，豌豆焯水，豌豆沥干备用。油热放入豆腐，轻轻晃动锅子使豆腐均匀受热，加入适量的开水，盖上锅盖焖一分钟，加入虾仁，豌豆，料酒，适量的盐，鸡精，勾薄芡出锅。

小贴士

虾仁提前炒熟，豌豆，豆腐焯水。

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