用料

排骨：500g；青椒：1/2只；红椒：1只；洋葱：半个；蒜头：1个；葱：2根；

香辣排骨｜免油炸的做法

排骨洗净后，入冷水锅中，加葱姜，一勺料酒

中火炖煮45分钟（可以用高压锅蒸，高压锅上气之后压个2分钟即可）捞出沥干水分

锅中倒入少许油，依次放入排骨

煎至两面微黄即可

锅留底油，放青红辣椒碎，洋葱碎，蒜末

中火炒干水分，炒出香味

粗细辣椒面，熟芝麻，孜然粉，孜然粒，椒盐

炒出料香味，倒入排骨

一小勺生抽

一勺白糖，翻拌均匀即可

翻拌均匀即可✅

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