用料

【食材】：乌鱼膘一斤；得意的一天顶级高油酸葵花油1大匙；大蒜一支；姜7片；米酒1大匙；麻油1大匙；盐巴1小匙；面粉1大匙；盐巴1大匙；

麻油乌鱼膘的做法

准备食材~乌鱼膘、得意的一天顶级高油酸葵花油

乌鱼膘挑掉血管，用1大匙盐巴轻轻抓洗，洗净後，均匀洒上一大匙面粉。(可洒单面，或双面皆可)

锅内放入一大匙得意的一天顶级高油酸葵花油，

入姜片。

姜片挪到边边，放入乌鱼膘。(有洒面粉的那面先煎)盖上锅盖，大火烧一分钟。

翻面後，一样，盖上锅盖，大火烧一分钟。

之後，淋上一大匙米酒，再淋上一大匙麻油，再加入一小匙盐巴。

煮滚後，加入蒜苗，再次煮滚即可。

上菜。

小贴士

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