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圆满如意：红烧豆腐狮子头（年菜）
为您提供圆满如意：红烧豆腐狮子头（年菜）的菜谱，包括圆满如意：红烧豆腐狮子头（年菜）的做法,圆满如意：红烧豆腐狮子头（年菜）的做法步骤,圆满如意：红烧豆腐狮子头（年菜）怎么做好吃等详细内容。
用料
【食材】：【狮子头】：得意的一天顶级高油酸葵花油适量；绞肉600g；板豆腐（去水捏碎)400g；蛋1颗；葱末50g；姜末30g；盐1茶匙；酱油2大匙；米酒2大匙；胡椒粉少许；香油少许；太白粉2大匙；【汤料】：得意的一天义大利纯橄榄油1大匙；虾米2大匙；娃娃菜（对剖）2包；高汤500ml；酱油3大匙；乌醋2大匙；糖1大匙；胡椒粉适量；香油少许；看全部食材
圆满如意：红烧豆腐狮子头（年菜）的做法
狮子头材料置於钵盆中搅拌至产生黏性。
步骤1挖取每份60左右来回抛接塑成丸子状，拍上薄薄ㄧ层低粉（份量外）备用，直到材料用毕。可先将双手先沾上少许得意的一天义大利纯橄榄油，预防黏手较好操作。
锅中倒入适量「得意的一天顶级高油酸葵花油」加热至180度，发烟点可达高达210度，煎煮炒炸都适合，且拥有85%油酸含量，为家人的健康把关。
将豆腐狮子头半煎炸至表面金黄，捞起沥油备用。
另起油锅，倒入1大匙「得意的一天义大利纯橄榄油」小火将虾米爆香。义大利原装进口100%纯橄榄油，发烟点高达210度，煎煮炒炸也不必担心油品变质，高达78%单元不饱和脂肪，健康少负担。
放入对剖的娃娃菜舖底。
倒入高汤和酱油、乌醋、糖、胡椒粉。。
将炸好的豆腐狮子头一颗颗排放好，中大火煮至沸腾，盖上锅盖小火炖煮30分钟。
摆盘，淋上少许香油即可上桌。
加入豆腐减少肉类摄取的份量，可有效降低大鱼大肉的油腻感，口感也更软嫩可口。
利用发烟点可达高达210度，煎煮炒炸都适合的「得意的一天顶级高油酸葵花油」与「得意的一天义大利纯橄榄油」烹调年菜，少了大鱼大肉的负担，多了健康与美味。
为家人的健康把关就是这麽简单：）
小贴士
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