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家常小咸菜

为您提供家常小咸菜的菜谱,包括家常小咸菜的做法,家常小咸菜的做法步骤,家常小咸菜怎么做好吃等详细内容。

用料

大头菜/包菜:适量;辣椒:1个;胡萝卜:适量;香菜:2根;盐:适量;蒜:3瓣;熟芝麻:适量;辣鸡面/干辣椒:适量;花椒:适量;酱油:适量;耗油:适量;糖:适量;醋:适量;味素:少许;香油:适量;

家常小咸菜的做法

准备食材,辣椒切丝备用,大头菜洗净切丝备用。把准备好的食材放到一起撒适量盐,腌制十分钟左右。

腌制同时,准备好香菜切断,胡萝卜切丝,碗里放入蒜末,熟芝麻,辣椒面,干辣椒圈备用

热锅凉油,油热放入花椒炒出香味之后关火将花椒挑出。

将热油倒入装蒜的碗中,搅拌均匀

将腌制好的大头菜和辣椒虑出水分,胡萝卜香菜分别放入盆之前,加入碗中调料,放少许盐(小咸菜多少咸一点点),味素,酱油,醋少许,耗油适量,白糖少许香油(不喜欢也可以不放)搅拌均匀即可。

拌好就可以装盘了,多少咸一点儿,盐可以尝着放,吃不完的可以冷藏保存。


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