果香烤鲈鱼

【食材】：鲈鱼1尾；得意的一天义大利纯橄榄油4T；普罗旺斯巡礼1t；柠檬1颗；香橙1颗；洋葱100克；红甜椒80克；黄甜椒50克；节瓜40克；蒜头30克；无盐奶油30克；黑胡椒粒适量；海盐适量；香菜叶少许；

准备好所需要的食材。

洋葱、红甜椒、黄甜椒都切成圈状，蒜头去膜切薄片，节瓜切片状，柠檬和橙切半後一半压成汁一半切片状，备用。

盘中倒入一T橄榄油抹匀，再将洋葱圈、红甜椒圈、黄甜椒圈蒜片、节瓜片舖上，平均的撒上1/2t的普罗旺斯巡礼，再淋上2T的橄榄油，最後再舖上柠檬片和香橙片。

摆上两面都抹上适量还海盐和黑胡椒粒的鲈鱼，鲈鱼的鱼肚各放入两片柠檬片和香橙片，鲈鱼表层再撒上普罗旺斯巡礼、无水奶油和淋上30克柠檬香橙汁。

放入已事先预热（190/190）的烤箱中烘烤20分锺。

20分锺後，将炉温调高（210/210），续烤5分锺即可。

小心取出摆上香菜趁热在淋上一T得意的一天义大利纯橄榄油，蔬果满满的果香烤鲈鱼美味上桌罗~

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普罗旺斯巡礼的成份：夏季香薄荷、迷迭香、百里香、茴香、马郁兰、薰衣草、罗勒、奥勒冈、喜马拉雅粉红岩盐。

1T=1汤匙=15ml

1t=1茶匙=5ml