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年菜小点心上菜-酥烤红豆年糕派
为您提供年菜小点心上菜-酥烤红豆年糕派的菜谱，包括年菜小点心上菜-酥烤红豆年糕派的做法,年菜小点心上菜-酥烤红豆年糕派的做法步骤,年菜小点心上菜-酥烤红豆年糕派怎么做好吃等详细内容。
用料
【食材】：红豆年糕1小块；起司酥皮5片；蛋黄1颗；
年菜小点心上菜-酥烤红豆年糕派的做法
准备好食材，我们来制作小点心吧～
将起酥皮取出置放到软化（一般市售都是冷冻保存，需要放软化才能进店处理）。将软化的起酥皮一切为二，不用太大块。
将红豆年糕切方块状，厚度不用太厚，这样才能安全进食。将红豆年糕放到中间去，以三折方式包裹住，左右开口处用手捏紧紮实。
将包好的红豆年糕排列在烤盘上，这时可以在烤盘上舖上烘焙纸。用刀子在表面画上二刀，藉由这二刀让烘焙时热气能够进出内部，烤出来的起酥皮更美。
将蛋黄搅散，均匀涂抹在起酥皮表面，藉由蛋黄液的保护，能让烤出来起酥皮更美丽、不烧焦。
送进烤箱，以250度C烘20分钟。（每个人的烤箱功率大不同，请在後段时注意烤箱内食材的状况，看起来金黄酥脆即可）。
开动了。
小贴士
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