小羊人的康复食谱随手记

猪肝：1块；青椒、洋葱：适量；鲷鱼：2片；杭白菜：1小把；鸡蛋：2只；金针菇：1小把；牛筋丸：8个；菠菜：1把；鲷鱼调味（蒸鱼椒酱、蒸鱼豉油、鱼露）：适量；猪肝调味汁（生抽、蚝油、香醋、糖、水淀粉）：适量；

爆炒猪肝1.猪肝切片，加适量淀粉和生抽，拌匀腌制15分钟；2.热锅冷油，倒入猪肝翻炒，猪肝刚开始变色就加入青椒和洋葱丝翻炒30秒-1分钟；3.当猪肝开始变色，洋葱青椒开始变软，加入猪肝调味汁，再翻炒直至收汁，盛出即可。

清蒸椒酱海南鲷鱼片（提升食欲的关键）1.冷冻鲷鱼解冻，切片，加入料酒、鱼露，拌匀腌制半个小时；2.把鱼片排在鱼盘，上面盖上一层薄薄的椒酱。由于椒酱是辣的，小朋友吃尽量放一点点，主要是提一点辣味提升食欲用；3.冷水上锅蒸，水开7分钟关火；4.倒掉鱼盘里多余的汤汁，淋一层蒸鱼豉油，洒葱花，锅起油后热油淋上。一道香辣的，清爽开胃，鲜嫩爽滑的清蒸鲷鱼片就好了，配着这道菜，娃多吃了半碗饭。

杭白菜牛筋丸蛋皮菌菇汤（搭配鲷鱼的好帮手）1.鸡蛋打散，摊成蛋皮切成条，锅里下水烧开；2.依次放入切片的牛筋丸、金针菇和杭白菜，放入盐味精等佐料，也可以直接用一块浓汤宝省事，大火煮开，以杭白菜煮的稍软为准就可以盛出。3.这个汤也非常清爽鲜美，可以中和鲷鱼的辣味，一唱一和小朋友又喝了好多汤。

清炒菠菜这没啥说的啦，锅里扒拉一下，下盐味精就起锅，蔬菜还是要多吃的哈！