平平安安藏乌金/中式年菜料理

【食材】：乌鱼子2片；得意的一天义大利纯橄榄油一匙；苹果2颗；高粱酒2瓶盖；

准备食材~乌鱼子、苹果、得意的一天义大利纯橄榄油。

乌鱼子先均匀淋上高粱酒，浸泡10分钟左右。

浸泡10分钟，剥掉薄膜後，再放回盘中，两面均匀沾盘里剩余的高粱酒。

锅里倒入一中匙的「得意的一天义大利纯橄榄油」。

以中小火煎，两面共煎约一分钟。(视乌鱼子厚薄度增减)

表面略焦即可。

煎好的乌鱼子，等放凉再切片。

「得意的一天100%Pure纯橄榄油」高达78%单元不饱和脂肪，健康少负担，严选优良品质橄榄制成，含多酚物质以及微微的橄榄芳香味。顶级冷压橄榄油，专业精炼技术制成，油质透亮且安定，发烟点达210℃，料理不易起油烟，适合煎煮炒炸各式料理。

乌鱼子切成一口大小。

苹果去皮，切成乌鱼子的大小，

上下夹着乌鱼子，再用牙签串起。

完成。

上菜。

乌鱼子和苹果用牙签串起，吃完後，可以用牙签剔牙，不会浪费牙签。

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