用料

【食材】：细猪绞肉。瘦7:3肥3台斤；红萝卜切碎中型半条；干黑木耳切碎5朵；干香菇切碎6朵；香菜切碎1小把；薄荷切碎1小把；冬粉切段1个；鸡蛋5颗；越南米纸专炸1包；【酱料】：鱼露3大匙；盐巴适量；胡椒粉适量；

越南炸春卷的做法

把所有材料切碎,冬粉用热水洗一下,稍微吸水後,取出晾干,切段;再把食材与调味料全部放一起拌均匀

小贴士

把肉馅包入米纸中卷起。不要包太厚。细长一点比较好熟;在放入油锅慢火煎,两面煎到脆脆後,在中火煎到金黄即可

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