用料

【食材】：芥菜1颗；去骨鸡腿1支；姜1小支；水1000毫升；【调味料】：榨菜半颗；【备料】：芥菜洗净切块。；姜切片。；榨菜稍做清洗泡水一小时。；泡过水的榨菜切0.5公分厚片。；鸡腿肉切块用清水稍微洗去血水。；

芥菜鸡汤的做法

起一锅水加入些许盐巴，将水煮沸，榨菜放入滚个五分钟，拿出後马上冲冷水，如此可以去除榨菜的苦味

把所有食材丢进内锅中，加三杯水开炖，等电锅跳起来就完成了

小贴士

❶用电锅炖的中途可以试着捞取浮沬，浮沬捞除後汤会比较清甜，但电锅蒸气很热很热，要注意安全

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