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手工面条—简单易学的妈妈教你擀面条

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用料

面粉:150克;常温水:80克;

手工面条—简单易学的妈妈教你擀面条的做法

面盆里倒入150克面粉

把80克水少量多次的倒入面粉中,用筷子边加水边搅拌,直到没有干面粉(各地的面粉吸水性不同,加水量可以适当调整)

把面絮揉成比较光滑的面团,盖上保鲜膜醒面10分钟。

这时再揉面就好揉多了,很轻松就可以揉成一个光滑的面团了。(做面条的面稍微硬一点好)

先把面团压成扁的

再用擀面杖把面擀成稍薄一点的厚度(根据自己的喜好薄厚随意),上下左右的擀尽量均匀点,擀面的时候撒点干面粉防粘,我一般是用玉米面。

叠成这样

左手轻轻用压住面,右手切面条,切成自己喜欢的宽度。

切好后撒点干面粉,双手把面抖开防粘,面条就好了。然后搭配各种自己喜欢的炒菜👌


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