用料

萝卜皮等各种内容：若干；水：500克；盐：30-40克；添加物：白酒；

【太重庆了】老妈的泡菜腌菜腌酸萝卜的做法

萝卜皮更好吃啊！

小米椒和姜，是必须。

小贴士

1.不要沾油，都会成功

2.至于母水，不是必须，有就更好。如果你邻居有泡菜，可以去央求点，没必要买。

3.很多人说方子咸，这里解释下。不知道你们放了多少东西？如果你就放几片萝卜，那肯定咸。这个是要放很多内容的，内容越多，越不咸。

4.500克水，放30-40克盐，浓度6%-8%，至于是6还是8，主要看你用的哪种盐。泡菜盐8%，因为泡菜盐要淡一点；食用盐6%。如果是青盐，我估计得9%了，自己根据盐来调整

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