首页 > 菜谱大全 > 梅花鲜肉蒸饺

比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询


梅花鲜肉蒸饺

为您提供梅花鲜肉蒸饺的菜谱,包括梅花鲜肉蒸饺的做法,梅花鲜肉蒸饺的做法步骤,梅花鲜肉蒸饺怎么做好吃等详细内容。

用料

猪肉:300g;葱:60g;生姜:30g;料酒:1-2g;食盐:4g;蚝油:2g;香油:2g;橄榄油:2g;五香粉:1g;孜然粉:1g;生抽:2g;清水:3~5g;

梅花鲜肉蒸饺的做法

洗好的大葱、生姜放在盘中备用

猪肉切末,大葱切末,生姜切末一起放在料理机打碎成肉泥

做好肉馅,放上准备好的所有调理用筷子搅拌均匀即可

下面开始包饺子,把活好的面团搓成成条状,等分切段

擀成饺子皮,饺子皮表面沾点面粉,如图所示折成5个角的状态

把折好的饺子皮翻过来放上肉馅

把每个角都沾少许清水,起到粘合作用,先1角和2角粘在一起形成一个角的状态

依次按顺序第二个角与第三个角,第三个角与第四个角,第四个角与第五个角用同样的方法折叠好如图所示

折叠好的样子

把折叠好的梅花饺子,每个角都依次翻出来

做好的样子

喜欢的可以加点装饰,取一点不一样的面团一点搓成豆粒的样子,沾少许清水,放在饺子中间的部位,这样梅花饺子就完成了

然后做叶子,取一个饺子皮,在饺子皮边上划一刀,如图所示,形成叶子状态

在叶片两侧用勺子压出叶子的纹路

把做好的梅花饺子摆在盘里,我做了3个颜色的,是昨天晚上拍的图片,光线不是很好,拍的有点失败,不如饺子原图漂亮

小贴士

饺子皮要有点硬度,包出的饺子才形态完美



别人正在查的解梦