零失败蔬菜圆子汤

猪肉：300克；蔬菜：100g；小葱：3根；淀粉：2勺；盐：2克；生抽：1勺；老抽：1勺；鸡精：1勺；鸡蛋：1个；花椒粉：1勺；

猪肉去皮然后切成小块

丢入料理机初步搅碎为了少剁一会，手酸啊哈哈愿意全手工剁也是可以的，或者可以在菜市场买手工剁的肉馅

剁成这样就可以了，不要太碎了

放入大碗内，加入小葱碎姜末生抽老抽鸡精盐鸡蛋一整颗淀粉二勺花椒粉一勺。

沿着一个方向用力搅拌大约5分钟时间快速搅拌效果更好

将蔬菜洗好备用

起锅倒入少量的花生油、油热后将猪皮放入锅内，用勺子在国内移动猪皮，跑出油脂，这步为了汤增香哦。

加入水，猪皮可以捞出也可以就放在锅内，加盖煮开锅内的水.

等水开后调成小火，将肉馅做成肉丸放入锅内，然后再开大火煮2分钟左右。撇去浮末！

加入盐和一点点生抽调色

放入蔬菜，煮熟后起锅

完工，开吃吧！我本人不喜欢吃胡椒，外面的丸子头基本都要放胡椒，有喜欢吃的朋友也可以在汤里加一些胡椒粉的。