用料

山药：半根；胡萝卜：半根；鸡蛋：1个；香菇：2朵；

山药蔬菜汤的做法

食材准备

山药我用刀拍扁，再用刀背剁碎

热锅下油，炒香菇丁胡萝卜丁，约40秒差不多熟就行

加入两碗水

水开后，加入山药泥

煮一分钟，加入青菜

搅一下，把青菜煮熟

趁着汤滚热，倒入蛋液

快速搅拌一下，马上关火鸡蛋煮久了就不漂亮了😄

最后加盐，和少量蚝油调味即可出锅

小贴士

山药里有淀粉，成品会有点像羹，口味清淡，营养也齐全，老人小孩都适合。

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