用料

鸡蛋：4个；糖：10克；蜂蜜：10克；熟油：20克；小苏打：1克；熟黑芝麻：适量；面粉：370克；

鸡蛋酥的做法

4个鸡蛋，加糖，蜂蜜，20克熟油，搅拌均匀。

加1克小苏打，炒熟的黑芝麻。

揉面。醒发20-30分钟。

油烧热，把油温度升高，再降下来，再炸东西，没有生油味。

擀面皮

切条

搓搓，搓圆

切段

切好

炸3分钟左右。不停的翻动。

外表酥脆，里面松软。

小贴士

配方和开口笑差不多。比开口笑更好吃。这个不甜，喜欢甜糖可以多放。

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