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来杯提拉米苏,三种口味随意选
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用料
奶油奶酪:300g;淡奶油:250g;白砂糖:50g;蛋黄:3个;饼干:;力娇酒:;树莓:;
来杯提拉米苏,三种口味随意选的做法
食材全览
蛋黄分离,加入糖、30g力娇酒混合均匀备用(一定要用无菌蛋)
奶油奶酪室温软化,分两次加入蛋黄液,每次都混合均匀(如果不想用无菌蛋,可以用加热法来做)
淡奶油,用冷藏好的,加20g糖打发,打成有纹路即可,不用打发太过
把奶酪糊和奶油混合在一起,奶酪糊可以用来做各种甜品,
分成三份,做成不同口味
加入巧克力粉、抹茶粉、树莓粉混合均匀
巧克力口味提拉米苏:放入巧克力奶酪糊,巧克力味道的饼干,可以掰碎也可以直接整块放进去
再加一层奶酪糊,一层饼干
最上面放上原味奶酪糊,撒上巧克力粉装饰就可以啦
其他两个口味也是一样的步骤
就那么简单。
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