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不用卷的肉松蛋糕~

为您提供不用卷的肉松蛋糕~的菜谱,包括不用卷的肉松蛋糕~的做法,不用卷的肉松蛋糕~的做法步骤,不用卷的肉松蛋糕~怎么做好吃等详细内容。

用料

鸡蛋:5个;低筋面粉:60克;玉米油:45克;牛奶:60克;细砂糖:50克;盐:1克;柠檬汁:3-5滴;肉松:40克;沙拉酱:30克;葱花:5克;

不用卷的肉松蛋糕~的做法

玉米油+牛奶搅拌至乳化再筛入低筋面粉画z字拌匀打入5个蛋黄搅拌均匀烤箱170度预热

蛋清加入柠檬汁盐(可以和糖一起放入)分三次加糖打发至小弯钩

取三分之一蛋白霜到蛋黄糊内翻拌均匀再倒回蛋白糊内翻拌均匀翻拌过程要轻快不要过度翻拌导致消泡烤盘提前垫好油布或者油纸将蛋糕糊抬高20厘米倒入烤盘中表面撒上适量的肉松以及葱花

烤箱150度30分钟,上色满意加盖锡纸。

烘烤结束后取出震盘将蛋糕放置网架上晾晾翻面撕掉油纸切去边角料~

切块,中间那面裹上沙拉酱,将两块叠加起来,四周裹上沙拉酱,将它放入准备好的肉松里滚一滚,沾满肉松即可~

完全不用担心卷不好,卷裂了的问题~



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