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用料
【食材】:熟透的番茄(净重量)400克;S&B金牌纯素咖哩块(中辣)1块;牛奶原味优格200克;细砂糖15克;柠檬汁15克;白胡椒粉少许;海盐2克;饮用水50克;新鲜巴西里适量;方块吐司适量;薄荷叶少许;奥利塔特级初榨橄榄油适量;
咖哩番茄优格冷汤的做法
备好所需要的材料.
S&B金牌纯素咖哩块(中辣)切细片.
番茄去皮去籽切块状.(番茄因为已经很熟了,直接就可用刀子舍去表层,所以不需汆烫去皮)
切细片状的S&B金牌纯素咖哩块(中辣)加入50克的饮用水後,用微波炉微波软化後,搅拌均匀.
将番茄块.原味牛奶优格.融化拌匀的S&B金牌纯素咖哩酱.细砂糖.柠檬汁.白胡椒粉.海盐,全部放入食物处理杯中,均质搅拌成糊状.
杯口用保鲜膜封好放入冰箱中冷藏6小时或隔夜.(冷藏数小时食材味道更融合一体,滋味更鲜美.另外冷藏的同时.顺便将盛装的器皿一同冷藏)
将冰过的咖哩番茄优格冷汤倒入冷藏过的器皿中,点缀上切碎的新鲜巴西里,淋上少许奥利塔特级初榨橄榄油,即可端上桌,搭配烤的香酥的方块吐司一起享用呦~
小贴士
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