用料

【食材】：排骨400克；洋葱1颗；啤酒0.5罐；姜片3片；葱花适量；【调味料：】：酱油2大匙；香醋1/2大匙；盐适量；冰糖10克；

洋葱啤酒排骨煲的做法

取一锅冷水，放入排骨、姜片，小火煮沸至血水浮出，捞出排骨，洗去杂质

洋葱去膜，切大块

起油锅，倒入洋葱块炒至微微焦黄，盛出备用

同上锅，放入排骨煎至两面焦黄，倒入酱油、香醋、啤酒、冰糖，加入水至没过排骨，盖上锅盖，转小火煮约40分钟

掀开锅盖，开大火，煮至汤汁还剩一些，倒入作法2的洋葱，加盐调味

起锅前，撒上葱花即可

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