用料

【食材】：乌骨鸡切块1台斤；【煎料】：麻油15毫升；姜片15片；蒜瓣10瓣；冰糖10克；花椒粒3克；酱油15毫升；酱油膏15毫升；米酒50毫升；九层塔🌿1包；

三杯乌骨鸡的做法

准备好材料热一锅水

肉洗好先川烫不用太久大约30秒到1分钟捞起来备用

麻油下锅先热锅

置入姜片中火慢煎至有点上色

下蒜瓣

放入鸡肉翻炒一下下其他香料独留酱油膏跟酱油先不要下

下米酒後翻一下加盖闷大约2-3分钟

开盖後慢慢适量放入酱油跟油膏调整你们喜欢的味道味道ok後加入九成塔大火炒一下起锅

上菜

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