用料

王后柔风粉：250克；鸡蛋：一个（约40克）；食盐：4克；小苏打：2克；无铝泡打粉：4克；水：122-132克（根据自己面粉吸水量）；猪油：20克；

酥酥的大油条的做法

将上述材料称量混合。由于我用的是柔风粉，筋度很高，用水量较大。如果用中筋粉制作的朋友可以减3-5克水。

此刻重庆的温度在15度左右，面团不用放冰箱。早上起来将面团取出，不要揉面，直接轻轻地扯面，将其捋成长条。动作要轻柔。

将面捋成合适的宽度，此时

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