新年特辑丨柿柿如意曲奇饼干丨简单易做零失败

黄油：102克；糖粉：48克；盐：1克；低粉：135克；奶粉：20克；全蛋液：25克；抹茶粉：1克；黄金芝士粉：10克；

把所有的食材都提前准备好，黄油提前软化到用手能轻松戳洞下去有坑的程度。用打蛋器低速打几秒后加盐加糖粉，用刮刀压拌均匀。

再用打蛋器低速把黄油打顺滑，把蛋液分次加入黄油，用打蛋器打发每加入一次都要把黄油和蛋液混合均匀再加入下次的蛋液，（鸡蛋要用常温鸡蛋别油水分离了。）

把低粉和奶粉混合过筛到打发好的黄油里面，用刮刀压拌均匀无干粉。

再把混合好面团分出来一个35克加入1克的抹茶粉揉捏均匀。把剩下的面团加入10克金黄芝士揉捏均匀。把弄好的面团放冰箱里冷藏30分钟或者冷冻几分钟。（面团硬点方便整理形状）

把芝士面团搓成长条，分成10克左右一个，揉圆放入烤盘，在把抹茶面团擀成片状，用模具压成叶子形状。然后把叶子放到芝士面团上面👆🏻用手按压一下，柿子造曲奇饼干就做成了。

把做的柿子曲奇饼干送入预热好的海氏烤箱150度中层烘烤22分钟左右关烤箱再焖几分钟出炉，这样烤出来的柿子颜色好看不变色。（温度时间仅供参考不照搬）

迷你可爱的都舍不得吃了。

整形时候觉得面团软了放冰箱冷藏一下再整形。