用料

【食材】：水饺皮25张；山东大白菜170g；干木耳12g；葱20g；盐¼~⅓茶匙；香油/花生油2茶匙；【［腌料］】：猪绞肉110g；姜蒜泥2茶匙；酱油1茶匙；米酒1茶匙；砂糖⅓茶匙；鸡粉¼茶匙；花椒粉¼茶匙；白胡椒粉⅓茶匙；

白菜猪肉水饺的做法

大白菜切丝，改刀切末

加¼~⅓茶匙盐抓腌，静置30分钟

用药渣布用力挤干水分

葱切末，木耳泡发切末（不喜欢木耳可以不加）

猪绞肉以姜蒜泥、米酒、酱油、砂糖、鸡粉、花椒粉、白胡椒粉腌制（不喜欢花椒可以不加）

肉馅加入香油、蔬菜调匀

本食谱约可包20颗水饺；滚水下锅煮5~6分钟即可

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