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用料
【食材】:义大利面条100克;洋葱丁半颗;蒜末2瓣;青椒丝1条;德式香肠2根;牛蕃茄半颗;无盐奶油10克;黑胡椒适量;帕玛森起司适量;Tabasco适量;橄榄油适量;【酱料】:蕃茄酱70克;蕃茄糊40克;姜泥5克;乌斯特酱5克;煮面水150毫升;
拿坡里义大利面的做法
义大利面看包装,盐水煮一分前起锅加橄榄油备用。装150ml煮面水备用。
橄榄油冷锅中小火下蒜末,稍稍变色後再下洋葱,炒至洋葱稍变透下德式香肠及青椒丝、牛番茄块。
开大火下番茄酱料,翻炒所有食材至微滚再下义大利面
适当的盐、黑胡椒调味、奶油块,翻炒至汤汁收干!
起锅装盘,再磨入适当的帕玛森起士。
小贴士
这版本加入姜末比较不会太甜腻!喜欢的话自己要吃再加入Tabasco调味即可。番茄酱汁的乌斯特酱可自店决定份量,最後如果怕青椒的话也可换成墨西哥辣椒应该很搭