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用料
花生:60克花生碎(熟);黄油:100克;白糖:糖50克(如果你喜欢甜的就增量);鸡蛋:1个(和面用);低筋面粉:230克;泡打粉:5克;鸡蛋:1个(刷表面用);
简单易做🥜花生小酥饼的做法
准备60克花生碎备用。
将软化的黄油和糖用电动打蛋器打至发白。
再分2次加入蛋液,打至羽毛状。
筛入100克低粉与5克泡打粉,用按压的方法所有材料揉成一个面团,盖上保鲜膜醒10分钟。
然后将面团分成约12克的小面团,揉成小球,再用掌心压扁。
刷上蛋液,粘上花生碎。
烤箱170度预热。
上火170,下火165,烤25分钟,最后5分钟加盖锡纸。
放晾架上晾透食用,花生一定要凉透了吃起来才酥脆。吃不完的一定要密封保存。