用料

蛋黄：6个；玉米油：45克；牛奶：75克；低筋面粉：85克；盐：1克；蛋白：6个；柠檬汁：几滴；细砂糖：50克；海苔肉松：适量；

海苔肉松杯子蛋糕的做法

玉米油、牛奶和蛋黄放入盆中

搅拌均匀

筛入低粉和盐

之字形拌匀

蛋白液中加几滴柠檬汁，打至粗泡，分三次加入50克砂糖，打至湿性偏干状态

蛋白糊分三分之一放入蛋黄糊里切拌均匀，再三分之一拌匀，最后直接倒回剩余的蛋白盆里，切拌均匀

面糊挤入纸托1/2满

在中间画圈式挤入沙拉酱

挤满面糊

撒上海苔肉松

入烤箱中层130度烤40分钟

转150度烤10分钟

出炉

中间切开有沙拉夹心😋

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