用料

【食材】：金鲳鱼1尾；板豆腐1块；姜末20克；蒜末20；沙茶酱1大匙；酱油2大匙；米酒2大匙；砂糖1大匙；水3大匙；

沙茶金鲳豆腐的做法

❶鲳鱼划刀，再用米酒、盐巴

❷豆腐切片，所有调味料+水混合成酱汁

❸热锅润油，将鱼煎至两面金黄取出，再将豆腐煎至金黄取出

❹利用锅内油炒香蒜、姜末，倒入酱汁煮开，放入鱼、豆腐煨煮入味即可

美味上桌

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