小黄瓜炒鸡/家常菜

【食材】：无骨鸡腿排3片；有机小黄瓜3条；蒜瓣4瓣；米酒2大匙；辣椒（去籽）1/2根；油1小匙；【鸡腿肉腌料】：白胡椒粉1/3小匙；黑胡椒粒1/3小匙；五香粉1/3小匙；素蚝油或酱油1.5大匙；

鸡腿肉拆封後洗过，用料理剪刀修掉多余的皮跟肥油，用腌料抓腌放置10分钟。

小黄瓜洗净切掉两端蒂头，切长滚刀块；蒜瓣洗过拍碎剥膜切末；辣椒洗净用料理剪刀剪斜片辣椒籽剥掉才不会辣。

一锅到底先炒小黄瓜再烧鸡腿肉。锅中小火放油先爆香蒜末。

蒜末香气四溢时再放小黄瓜，翻炒让小黄瓜沾满蒜油香，盖锅蒸炒3分钟後，小黄瓜已熟先盛盘。

用炒小黄瓜原锅，均匀摆好鸡腿块（鸡皮面朝锅底逼油）盖锅煎3分钟。

3分钟到打开锅盖翻炒一下。（有酱腌的鸡腿肉煎分钟就要翻炒才不会焦呦）

加米酒翻炒一下，盖锅炖烧鸡腿7分钟。

鸡腿共烧煮10分钟已全熟了，把小黄瓜、辣椒片加进来。

翻炒一下让味道融合，熄火完成啦。

小黄瓜是美白好物这样炒好好吃😋