零失败的腐竹焖牛肉

主菜和配菜的材料：：；腐竹：7条；牛肉：400克；洋葱：1个；葱段：适量；蒜片：适量；姜丝：适量；腌制牛肉的材料：：；盐：1小勺；黑胡椒粉：1小勺；生抽：1勺；蚝油：1勺；玉米淀粉：1勺；花生油：适量；酱汁的材料：：；盐：1小勺；糖：1勺；生抽：1勺；蚝油：1勺；黄豆酱：1勺；玉米淀粉：1勺；清水：大半碗；

就是它，朋友送的纯手工腐竹！

首先把主菜和配菜备好：牛肉切薄片备用、腐竹洗净切段泡软备用（15分钟）、洋葱切小块备用、葱切段备用、蒜切片备用、姜切丝备用。

接着来腌制牛肉，牛肉里加入盐、黑胡椒粉、生抽、蚝油、玉米淀粉。

抓拌均匀。

倒入花生油。

再次抓拌均匀，腌制15分钟。

然后我们调个料汁：空碗里加入盐、糖、生抽、蚝油、黄豆酱、玉米淀粉、大半碗清水，搅拌均匀备用。

接着砂锅里油热。

加入姜丝和蒜片炒香。

加入洋葱，炒出香味，铺平。

放入腐竹铺平。

放入牛肉铺平。

淋入调好的酱汁。

盖上锅盖焖中小火煮15分钟。

最后下入葱段。

再煮2分钟关火。

出锅上碟。

搅拌均匀，哇，灯光下更有食欲了！

再来个特写，简直就是大厨出品。

吃饭。

腌制牛肉的调料和调酱汁的分量不用跟我的一模一样，看着你的牛肉有多少来决定，因为有的人喜吃咸，有的人喜吃淡，所以按照你们平时的口味放调料就好；还有牛肉一定要横着切，不要竖着切，竖着切吃起来会很柴的！