比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
玉米油:40克;牛奶:60克;低筋面粉:85克;玉米淀粉:15克;泡打粉:2克;盐:1克;鸡蛋:4个;细砂糖:65克,其中25克加入蛋黄糊中,40克加入蛋白中;柠檬汁:几滴;吐司盒底部垫油纸,或者用8寸圆模:;黄油:3克;
金枕原味蛋糕的做法
如图
如图
油和牛奶乳化后加入粉类和盐,糖,画Z字拌匀,加入蛋黄,拌匀
用戚风手法拌匀蛋黄糊和蛋白糊,倒入底部垫油纸的吐司盒或8寸圆模内,在面糊中间挤上软化点黄油,可以撒点杏仁片或南瓜籽,没有也无所谓。烤箱170烤50分,根据自家烤箱脾气,中下层160-170度,40-50分钟
时间到,可以用牙签插入,看看是否烤熟,牙签取出如果是干净的就熟了,反之就要拉长时间继续烤。取出后轻震几下,静置半分钟后,吐司盒竖立,如用圆模可倒扣冷却,吐司盒取出蛋糕体时,可用刮板辅助。
美美哒
小贴士
可可口味的,总15克可可粉替代等量的面粉,然后糖加3-5克,可可粉和油先搅拌溶解,然后在按原味的步骤