用料

高筋面粉：260克；奶粉：15克；鸡蛋：35克；细砂糖：30克；淡奶油：60克；牛奶：100克左右；干酵母：3克；黄油：20克；盐：3克；

北海道吐司｜温柔奶香的做法

面团原料放入厨师机揉光滑之后加入黄油和盐揉出手套膜

28℃发酵一小时左右

发酵好的面团等分三份，松弛二十分钟

松弛好的面团擀开

卷起来

松弛二十分钟

再次擀开

卷起来

放入450g吐司盒，38℃左右发酵到八分满

发酵好的面团表面刷蛋液

上火160℃下火180℃30分钟左右

出炉

细腻柔软

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