蔬菜馒头

青菜叶：80克；胡萝卜：80克；面团材料：：；温水：100克；糖：8克；安琪酵母：3克；面粉：250克；玉米面：50克；小苏打：1.5克；猪油：6克；

青菜洗净取菜叶，沸水中倒几滴油，放入青菜叶立即关火！翻面变软捞出

胡萝卜切片切丝切细再剁碎，青菜剁细

温水中放8克糖，3克酵母，酵母很快化开

倒入面粉、玉米面、胡萝卜、青菜，上面放6克猪油、旁边放1.5克小苏打（小苏打溶于水面团揉的透）

搅散成絮状

面团揉透揉光滑，揉4分钟，盖布在温暖处或隔热水醒发至两倍

醒发好的面团揉匀揉透，揉4分钟，分成大小均匀14个小面团

小面团压扁，边沿往中间叠，然后收拢，双手将两个小面团滚圆

双手将生胚团团圆，放进蒸笼间隔摆放，放进蒸锅隔热水二次醒发到1.4倍左右，然后将蒸笼端离蒸锅

待水烧沸再端上锅，冒汽计时中高火蒸9到10分钟，焖三分钟即可！

热气腾腾的馒头香气扑鼻而来

之前的菠菜馒头

芥菜馒头

加小苏打馒头嚼起香，还能保持蔬菜翠绿色，

焯烫绿叶菜时，沸水中加点油，菜叶下锅就关火！焯烫几秒变软立即捞出，馒头蒸熟能保持菜叶绿色和清香口感，馒头二次加热也不变色。