比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
高筋面粉:180克;低筋面粉:40克;抹茶粉:6克;细砂糖:30克;全蛋液:40克;牛奶:115克;奶粉:12克;盐:2.5克;酵母粉:2.5克;黄油:20克;麻薯;;糯米粉:70克;玉米淀粉:20克;牛奶:120克;细砂糖:20克;黄油:15克;豆沙馅➕蜜豆:150克;
抹茶红豆麻薯欧包的做法
所有面团材料混合揉成光滑的面团,加入黄油揉至拓展阶段
发酵至两倍大
取出面团排气分成六份搓圆,盖保鲜膜松弛15分钟
麻薯分六份包裹上豆沙馅
取一个面团擀圆,包上麻薯豆沙馅
捏成三角形
放入烤盘发酵至两倍大
发酵好的面包,筛薄薄一层干粉,用小刀割几个口
烤箱预热上火170度,下火165度烤18分钟,各烤箱温度不同,注意观察,上色满意后加盖锡纸