用料

夹心瘦肉：3600克；夹心脆肥膘：1400克；细盐：47克；糖：500克腌肉300克腌肥膘；汾酒：100➕50两次前后放；味精：40克；红曲粉：10克；老抽：适量不多的不喜欢深色就不放；生抽：41克我手边正好用的李锦记精选；

自用腊肠配方的做法

主要步骤看心香雨老师的课程，我是按照老师的基础上自己调的配方

准备好工具

喜欢香菇自己泡好掐干水份切碎拌入肉馅

小贴士

不要问问题，去心香雨老师那里看课程

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