用料

草鱼：500克；蒜头：1瓣；姜片：6片；生抽：2勺；蚝油：1勺；料酒：2勺；黑胡椒粉：半勺；啤酒：半瓶；清水：1碗；干辣椒：2个；土豆片：1个；葱段：8段；

好吃到爆的草鱼做法！一点也不腥，全家人都爱吃的做法

草鱼切大块，放一点盐，料酒，黑胡椒粉抓匀，腌制20分钟

热油锅，草鱼放进去，煎到一面金黄再翻过来煎另一面

煎到双面金黄，捞出

准备一个砂锅，下面垫上土豆片，放入蒜片，姜片，干辣椒

草鱼平铺码好

放入生抽2勺，蚝油1勺，黑胡椒粉，盐小半勺，糖小半勺，啤酒半瓶，清水半碗，盖上盖子，小火煮15分钟，关火，撒上葱段，焖10分钟

出锅，开吃啦

小贴士

中途记得打开看下水够不够，不够要加水，关火的时候也要保持锅里多点水，因为余热很容易把水分熬干的

---

---