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南洋肉骨茶猪腱炖猫耳朵面
为您提供南洋肉骨茶猪腱炖猫耳朵面的菜谱，包括南洋肉骨茶猪腱炖猫耳朵面的做法,南洋肉骨茶猪腱炖猫耳朵面的做法步骤,南洋肉骨茶猪腱炖猫耳朵面怎么做好吃等详细内容。
用料
【食材】：得意的一天南洋肉骨茶猪腱炖汤1包；面粉1碗；鸡蛋1颗；水适量；盐巴1小匙；葱2根；
南洋肉骨茶猪腱炖猫耳朵面的做法
将面粉放入料理碗内，打入鸡蛋，加入盐巴拌匀，透过鸡蛋的运用，能让料理的营养大大提升，也能让揉出来的面团口感更棒。
加入适量的水分将面粉揉成团，因为加入鸡蛋，所以水量请酌量慢慢加入拌揉成团。
现在先把得意的一天南洋肉骨茶猪腱炖汤倒出来加热，一开封就闻到好香的肉骨茶味。
将揉好的面团静置10分钟，让面团的筋性醒一下。
将面团捏小丁（容易入口大小）搓成圆，用叉子压一下，透过纹路可以让猫耳朵更容易煮熟。
将炖汤再加热，香气更明显，就用这碗汤品来做猫耳朵面的汤底。
煮一锅水，将做好的猫耳朵放入煮，透过煮面的技巧，待猫耳朵面浮到水面上後再继续沸腾煮面3-5分钟（因为每个人制作的面团厚度不一，所以要判断一下）。
将煮好的猫耳朵面放入碗中组合，洒上葱花就可以开动喽。