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为您提供清蒸乌鱼膘的菜谱，包括清蒸乌鱼膘的做法,清蒸乌鱼膘的做法步骤,清蒸乌鱼膘怎么做好吃等详细内容。
【食材】：乌鱼膘300克；姜丝10克；葱丝10克；辣椒丝5克；酱油1大匙；米酒1大匙；砂糖1匙；胡椒粉1匙；香油2大匙；
❶鱼膘清洗後擦干，一条分切成3段，摆盘备用
❷酱油+米酒+砂糖+胡椒粉，拌匀（也可加点破布子）
❸将酱汁淋上鱼膘，再放点姜丝，放蒸锅大火蒸煮5分钟
❹蒸煮完成，撒上葱丝和辣椒丝，将香油加热後，淋上呛香即可
