酥饼（花生馅）

油皮：：；中筋面粉：200克；水：100克；糖：10克；玉米油：40克；油酥：：；中筋面粉：120克；玉米油：60克；馅料：：；花生米：400克；糖：80克；玉米油：80克；中筋面粉：20克；装饰：；黑芝麻：10克；蛋黄：1个；

将油皮中的所有材料混合均匀，揉成一个光滑的面团（油皮需要多揉一会儿），盖上保鲜膜，松弛30分钟；

将油酥的材料也混合均匀揉成面团（油酥面团不需要多揉）成团即可；

把油皮和油酥各分成15等份；

取一份油皮按扁成圆形包入油酥，捏紧收口（依次做好所有的酥饼坯）用保鲜膜盖好，松弛20分钟；

将松弛好的小面团擀成椭圆形，从上至下卷起，盖好保鲜膜，松弛15分钟；

再次将松弛好的小面团，接口处朝上按压一下，擀长，从上至下卷起来，盖好，松弛15分钟；

将烤熟的花生去皮后用料理机打碎；

加入80克糖、80克玉米油和20克面粉混合均匀备用；

取一份松弛好的小面团，中间按压一下，两头往中间捏，擀成圆形，包入馅料，捏口朝下，放入烤盘，用手掌按压一下；

包好的酥饼，刷上蛋黄液，中间撒黑芝麻点缀，用牙签在表面扎几下；

烤箱180度预热好，中层放入酥饼坯，180度烤30分钟。

好吃的花生馅酥饼来了～～～

做酥饼时全程都要盖好保鲜膜，以免风干开裂！！