用料

排骨：300克；藕：1节；姜：2-3片；花生：70克；绿豆：100克；盐：适量；

广式排骨莲藕汤（高压锅版）的做法

排骨焯水，藕切厚片（买糯糯的藕不要脆藕），姜切片，花生绿豆清洗干净。当然你也可以根据喜欢增减食材用量。

除盐外的食材放入高压锅，加足量水（水量至少没过食材），选择煲汤程序（上汽后大概压30分钟）。

放气后加入适量盐（半锅汤用了大概2茶匙盐）调味即可出锅。因为花生和藕的关系，汤颜色不寡淡且发红。有的广州人是汤和汤料分开吃，先喝汤，然后汤料捞出来，淋点美极鲜或者生抽。个人喜欢一起吃，我还喜欢放点醋～

小贴士

有蜜枣和瑶柱的童鞋，也可以放点提味～

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