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橙香蔓越莓巧克力蛋糕｜圣诞节甜点
为您提供橙香蔓越莓巧克力蛋糕｜圣诞节甜点的菜谱，包括橙香蔓越莓巧克力蛋糕｜圣诞节甜点的做法,橙香蔓越莓巧克力蛋糕｜圣诞节甜点的做法步骤,橙香蔓越莓巧克力蛋糕｜圣诞节甜点怎么做好吃等详细内容。
用料
【食材】：【蛋糕面糊】：低筋面粉150g；无盐奶油85g；糖150g；蛋1颗；鲜奶油80g；柳橙汁40g；柳橙皮1颗(1~2大匙；新鲜蔓越莓75g；可可粉35g；泡打粉1小匙；小苏打粉1/4小匙；盐1/4小匙；【柳橙糖霜】：糖粉50g；柳橙汁10g；【糖渍蔓越莓】：新鲜蔓越莓40g；糖70g；水70g；砂糖3大匙；看全部食材
橙香蔓越莓巧克力蛋糕｜圣诞节甜点的做法
准备食材，鸡蛋放到室温。准备柳橙一颗，橙汁跟橙皮都会用到，我的比较大颗，大概只用到一半的果汁。蔓越莓强烈建议用新鲜的，买不到的话可以用冷冻的，不用退冰直接拌进去。真的没有的话，用蔓越莓干也可以，不过效果会不太一样。
先把奶油放入小锅中加热融化
刨下一整颗柳橙皮
剩下的柳橙全部榨汁，另外舀出1大匙留着做糖霜
搅拌盆中，加入糖、融化奶油与橙皮
搅打均匀
打入鸡蛋
搅打均匀
加入鲜奶油与柳橙汁
搅拌均匀
筛入面粉、可可粉、泡打粉、小苏打粉与盐
用刮刀切拌均匀，不要搅拌过度，看不到干粉即可
加入新鲜蔓越莓
搅拌均匀，蛋糕面糊就完成了
烤箱预热375℉/190℃，烤模抹上奶油、洒上面粉防沾
把面糊挖入烤模中、将表面抹平。我的烤模容量大约是4cup(1000ml)，面糊不会装满，但烤过之後刚好膨胀到满模
送入已预热的烤箱，375℉/190℃烤30分钟
烤的时候来做糖渍蔓越莓，小锅中放入70g的水跟70g的糖
中火煮到滚、拌一拌确认砂糖完全融化，就可以熄火了
将新鲜蔓越莓加入锅中均匀沾裹糖浆
另准备一个小碗，放入三大匙砂糖，将蔓越莓捞起放入
让蔓越莓在砂糖中滚一滚，裹满砂糖就，糖渍蔓越莓就完成了
接着来做柳橙糖霜，将柳橙汁倒入糖粉中
搅拌均匀即完成
蛋糕出炉後戳戳看，探针没有沾黏就是烤熟了
稍微放凉後，用筷子稍微画一圈、倒过来将蛋糕脱模
在网架上完全放凉，一定要放凉才可以做装饰，不然糖霜会无法凝固、颜色也会不漂亮
先淋上柳橙糖霜
摆上一圈糖渍蔓越莓，稍微压进糖霜里面，等糖霜凝固就会固定住了
我顺手摘了一点自种的迷迭香做装饰，增加圣诞节的气氛！
最後再洒上糖粉，营造下雪的感觉，更有圣诞节气氛！
完成上桌！俯视很像可爱的榭寄生圣诞花圈！
切开可以吃到新鲜蔓越莓，蔓越莓的酸跟巧克力超级搭，所以这颗蛋糕口感湿润、甜而不腻，超级好吃！
装饰用的糖渍蔓越跟蛋糕里面的蔓越莓都很好吃！