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虾仁豆腐丸子｜清蒸鲈鱼｜鲜菇排骨汤
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用料
【食材】：【【虾仁豆腐丸子】】：大虾仁13～15尾；豆腐150g；红萝卜30g；毛豆1小把；玫瑰盐15ml；胡椒粉适量；【【清蒸鲈鱼】】：切片鲈鱼1片；姜片少许；葱段少许；枸杞数颗；盐适量；胡椒粉适量；米酒10ml；【【鲜菇排骨汤】】：排骨1盒（称重268g）；香菇2朵；木耳4朵；洋葱¼颗；玫瑰盐10ml；饮用水800ml；看全部食材
虾仁豆腐丸子｜清蒸鲈鱼｜鲜菇排骨汤的做法
【虾仁豆腐丸子】将食材全部放入GREENIS主锅中，使用十字刀头，设定时间19秒｜转速6启动，完成虾仁豆腐泥，取出备用。
用手塑形成球状，放入盘子中，放在蒸锅，煮汤时一起蒸熟即可。
【清蒸鲈鱼】鱼片抹上米酒、盐、胡椒，摆上姜片、葱段，放在蒸盘内，煮汤时一起蒸熟即可。
【鲜菇排骨汤】所有食材放入GREENIS主锅中，盖上锅盖，打开量杯口，放上蒸锅和蒸盘。设定时间20分钟｜转速1｜温度120度烹煮。（上面记得摆上蒸盘，顺便蒸熟其他菜色）
出锅摆盘即可享用！